Les pâtisseries de Marie

Pour 50 petits beurres :

ingrédients:

- 200 grammes de sucre cristal

- 200 grammes de beurre demi sel

- 12,5 cl d'eau

- 2 pincées de sel

- 500 grammes de farine

- 1/2 sachet de levure

cuisson : 12 minutes à 180 degrés

 - Mettre dans une casserole le sucre,le sel,le beure et l'eau.Faire cuire à feu doux.Quand le beure est fondu sortir du feu puis remuer  fréquement pendant 20 minutes.

 - Mettre dans un saladier la farine et la levure,mélanger. 

 - Ajouter  peu à peu le mélange de beure fondu dans le saladier , mélanger avec une cuillère en bois puis ensuite avec les mains ( la pâte doit ressembler à une pâte à tarte).

 - laisser reposer 3 heures

 - étaler la pâte puis faire des formes ( avec des formes pour sablé ou petit beurre si vous avez ). Disposer sur une plaque de cuisson fariné

 - Enfourner .

 - Et surtout régaler vous ! Miam ! Miam !

Pour 5 verrines :

ingrédients :

2 pommes fermes

 250 gr de mascarpone

1 yaourt nature

100 gr de sucre

20 gr de beurre demi - sel

5 palets  bretons 

3 cuillères à soupe d'eau

 - Couper un palet breton par verre.

 - Mélanger au fouet le yaourt et la mascarpone puis l'ajouter au dessus des palets bretons .

 - Faire un caramel  avec le sucre et l'eau

 - quand vous obtenez un caramel ajouter le beurre et les pommes, quand votre préparation est tiède verser la sur  la mascarpone ( vous pouvez mettre des miettes de palet breton sur les pommes ).

 - Mettre au frais avant de servir.

ingrédients :

- 100 ml de lait

- 100gr de beurre

- 12 carambars

- 100gr de sucre

- 150gr de farine

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs entier

Cuisson : 35 minutes, dans un four préchauffé à 180°C

Mettre le beurre, les carambars et le lait dans une casserole. Faire fondre à feu doux.

Dans un bol, mettre la farine, le sucre, la levure et les oeufs

Mélanger le tout

Ajouter le mélange aux carambars

Verser dans un moule et faire cuire

et Bon Appétit !